黑豬肉所含的“全蛋白質(zhì)”更能輔佐修補(bǔ)人體組織，常吃黑豬肉能提供平衡的營(yíng)養(yǎng)素，讓現(xiàn)代人在節(jié)食中仍然可取得礦物質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)，下面我們來(lái)看一看黑豬的養(yǎng)殖技術(shù)吧！
一、養(yǎng)豬場(chǎng)的建造
豬場(chǎng)要建在遠(yuǎn)離人群、地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好的區(qū)域。
產(chǎn)區(qū)的功能劃分明確。最后，豬舍大小要根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模而定，房屋高度一般要在2.5米以上，豬舍前后要有適宜的窗戶，保證采光和通風(fēng)。夏季適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度，冬季可適當(dāng)提高飼養(yǎng)密度。
豬舍的水泥地面要有一定的坡度，豬舍外面要設(shè)排污渠，豬舍外還可以設(shè)立與舍內(nèi)相通的露天欄。
二、養(yǎng)殖飼料準(zhǔn)備
黑豬要盡可能的實(shí)現(xiàn)飼料的多樣化和適口性。主要有：玉米、麥子、紅薯、馬鈴薯、稻谷、麥麩等，另外像菜葉、青草、胡蘿卜等多汁飼料，飼料搭配可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定。
三、黑豬種豬的選擇
黑豬的選種要求符合典型的品種特征特性。一般選擇7－8月齡，體重大于40千克的種豬引種，建議到正規(guī)種豬場(chǎng)選引種豬，公豬要四肢健壯，后軀發(fā)達(dá)有力，睪丸要對(duì)稱碩大。
母豬四肢結(jié)實(shí)，腰平直，腹大而不拖地。乳頭要求6對(duì)以上，均勻。生殖器發(fā)育完全。
四、黑豬飼養(yǎng)管理
不同豬場(chǎng)的豬只到達(dá)豬場(chǎng)后不能立即進(jìn)行混群飼養(yǎng)。按豬只體重大小、欄舍面積分群分欄飼養(yǎng)，一般5至6頭－圈為宜。
1、種公豬飼養(yǎng)管理
種公豬的飼喂要注重營(yíng)養(yǎng)的均衡，飼喂量要適中，要使種公豬常年保持中等膘情，不可太胖和太瘦，要保持健壯的體質(zhì)，充沛的精力，旺盛的性欲和良好的精液品質(zhì)。
建議飼料參考配方為：玉米63%，豆粕14%，米糠11%，麩皮7%，預(yù)混料5%。飼喂量要根據(jù)膘情進(jìn)行增減調(diào)整。
在配種期間，為了保持公豬旺盛的性欲及良好的精液品質(zhì)，每天的飼料中應(yīng)添加1至2個(gè)鮮雞蛋和飼喂適量青菜葉等。
