黑豬肉所含的“全蛋白質(zhì)”能修補(bǔ)人體組織，常吃黑豬肉能提供平衡的營(yíng)養(yǎng)素，讓人在節(jié)食中仍然可取得礦物質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)。本文介紹中國(guó)十大黑豬原產(chǎn)地及養(yǎng)殖現(xiàn)狀。
1、禧福黑豬
禧福生態(tài)黑豬繁育基地，位于山東省平度巿，禧福生態(tài)黑豬吃著豆粕、玉米、瓜蔓、生態(tài)谷物雜糧、骨粉等，圈養(yǎng)與散養(yǎng)結(jié)合，冬天有鍋爐暖氣，生長(zhǎng)在這里的禧福生態(tài)黑豬都很健康。
禧福生態(tài)黑豬體型健美瘦長(zhǎng)，體質(zhì)健壯結(jié)實(shí)，毛色黑亮順滑，具有抗病能力強(qiáng)、耐粗飼料等優(yōu)點(diǎn)。它的肉色鮮紅圓潤(rùn)，瘦肉嫩滑而不鈍，肥肉香醇而不膩，味道鮮美，口感純正。
2、三門峽雛鷹黑豬
三門峽雛鷹黑豬的飼養(yǎng)方式不同于常規(guī)圈養(yǎng)，其采用輪牧放養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，飼喂十個(gè)月以上出欄。在規(guī)定的放牧?xí)r間內(nèi)，到舍外自由覓食。野外拱食，符合豬原始的采食方式。
在如此放養(yǎng)條件下養(yǎng)成的豬，肉質(zhì)鮮美、口感佳。同時(shí)通過種養(yǎng)結(jié)合的形式，豬的糞污還可以用來為蔬菜施肥，實(shí)現(xiàn)還田?；貧w了生態(tài)，減少了污染。
3、里岔黑豬
里岔黑豬原產(chǎn)地主要分布于山東省膠州、膠南、諸城三縣巿交界得膠河流域，里岔鄉(xiāng)是其中心產(chǎn)區(qū)。
里岔黑豬因中心產(chǎn)區(qū)在里岔鎮(zhèn)而得名，其身腰長(zhǎng)，形體高大 ，毛色全黑，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為重點(diǎn)推廣的優(yōu)良地方豬種，是世界上僅有的肋骨數(shù)較其他豬種多兩枚的獨(dú)特黑豬種。
4、雅南黑豬
雅南黑豬是我國(guó)48個(gè)優(yōu)良地方豬種之一，曾是川西“家家都有的黑毛豬”。雅南黑豬體型較大，體軀較長(zhǎng)而略顯狹窄，嘴較長(zhǎng)，額部皺紋淺。背腰平直，后軀稍傾斜，大腿欠豐滿。
雅南黑豬一般成年公豬平均體重95.7千克，體長(zhǎng)124.0公分，體高67.5公分，成年母豬平均體重74.4千克，體長(zhǎng)118.7公分，體高62.9公分，對(duì)農(nóng)村較粗放的飼養(yǎng)有較強(qiáng)的適應(yīng)性。
