柿子不能和什么一起吃

2014-10-31

柿子與章魚(yú)不能一起吃

章魚(yú)氣味甘,咸寒,無(wú)毒,其藥性冷而不進(jìn),可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒,因都屬寒冷藥性,所以二物不宜同食,否則有損腸胃,致腹瀉。同時(shí),章魚(yú)亦為高蛋白食物,蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇,易凝結(jié)成鞣酸蛋白,聚于腸胃中,可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等。由此可見(jiàn),凡是進(jìn)食豐富蛋白食物后,都不宜馬上吃柿子。

柿子與海帶不能一起吃

海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結(jié)合,生成不溶性的結(jié)合物,影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收,導(dǎo)致胃腸道不適,所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

柿子與酒不能一起吃

酒味甘辛微苦,性大熱有毒。而柿子性寒,二者不宜同食。人們?cè)陲嬀茣r(shí),大多用肉類等菜肴下酒,蛋白質(zhì)食物更與柿子相克,發(fā)生生化反應(yīng)后形成凝塊,既難于消化又不易排出,久之就會(huì)成病。另外,酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇,又形成稠黏狀物質(zhì),易與纖維素絞結(jié)成團(tuán),形成柿石,造成腸道梗阻,故兩者不宜同食。

養(yǎng)生知識(shí)

柿子與白薯不能一起吃

柿子味甘性寒,能清熱生津、潤(rùn)肺,內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。白薯味甘性平,補(bǔ)虛氣,益氣力,強(qiáng)腎陰,內(nèi)含大量糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這兩食物分別食用對(duì)身體有益無(wú)害,若同時(shí)吃,卻對(duì)身體不利。因?yàn)槌粤税资恚说奈咐飼?huì)產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起,會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴(yán)重者需要去醫(yī)院開(kāi)刀治療。所以,白薯與柿子是不宜同時(shí)食用的。

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