3．肥水管理：枇杷施肥量、施肥時期和方法應(yīng)根據(jù)生物學特性、目標、產(chǎn)量、肥料種類和土壤的肥力而定。
（1）幼年樹施肥：主要目標是促進樹體的生長，擴大樹冠，提早投產(chǎn)，對幼年樹要勤施薄施、保持全年不缺乏養(yǎng)分為宜。原則上每3個月施肥一次。
（2）成年結(jié)果樹施肥：成年結(jié)果樹一般全年施3-4次肥。 ①第一次在1-2月間。謝花后到幼果生長期，以鉀、磷肥為主。②第二次在5-6月間。果實采收后施肥，主要是恢復樹勢、促使枝梢抽生，施肥量要多，約占全年施肥量50-60%。氮肥和有機肥雙管齊下。③第三次在8-9月?；ㄑ糠只窘Y(jié)束，花穗開始時施肥。這次施肥目的是促進花芽充實。增強花和幼果的抗凍能力，為果實膨大提供營養(yǎng)。
4．整形修剪
①．整形 根據(jù)枇杷生長的特點，常采用主干形或環(huán)狀形。（1）主干形是在枇杷自然生長狀況的基礎(chǔ)上，略加修剪調(diào)整而成。主干高30-40公分左右，主干延長枝上每隔40-60公分長出的輪生枝作主枝，每層留主枝3-4個，一般放3-4層。3-4層后即可形成樹冠。（2）環(huán)狀形多用于坡地風大地區(qū)。苗木定植后離地面高40-60公分處留4-5個側(cè)枝培養(yǎng)成主枝，向四面伸展并拉成與主干成40-50度的角度，第二年在主枝適當?shù)奈恢昧?-4個亞主枝，并將主干截頂，培養(yǎng)成無中心領(lǐng)導干的環(huán)狀形。
②．修剪 枇杷修剪主要是刪除過密枝、枯枝、病蟲枝和徒長枝等，以利通風透光，使養(yǎng)分集中，避免結(jié)果部位外移。 （1）疏芽：幼樹和初結(jié)果樹，為使主枝、副主枝、側(cè)枝配置適當，在萌芽時就應(yīng)選留位置和方向適當?shù)难?，疏除多余的芽，培養(yǎng)強壯的主枝和側(cè)枝。成年結(jié)果樹可通過疏芽減少副梢的數(shù)量，使結(jié)果枝充實。同時疏芽還可調(diào)節(jié)結(jié)果枝和營養(yǎng)枝的比例，減少大小年結(jié)果的幅度。疏芽的時間在各次梢的發(fā)芽初期，分2-3次進行。疏芽的程度，可根據(jù)樹勢位置和枝類而定，樹勢強的多留、弱的少留。稀疏的位置多留，密生的少留。（2）過密枝的修剪：枇杷分枝力強，常常－枝上分生3-5個側(cè)枝，應(yīng)刪疏細弱的密生枝，留1-2個強壯的側(cè)枝。（3）徒長枝的修剪：擾亂樹形的，從基部剪除。位置適當?shù)?，可重短截，使其從基部分生新枝，形成結(jié)果枝。（4）結(jié)果枝的修剪：采果后衰弱的結(jié)果枝應(yīng)從基部剪除，強壯的保留，遠離主枝的結(jié)果枝，應(yīng)留基部10公分左右回縮修剪。結(jié)果枝結(jié)果后，連續(xù)抽生果痕枝而形成竹節(jié)狀的釣魚桿枝，要及時更新復壯，促發(fā)新梢。
