珍稀蘑菇――姬松茸的栽培技術(shù)

2014-12-09

姬松茸的栽培技術(shù)與雙孢菇相似,目前,訂的栽培方式有室內(nèi)床架式、室外畦式、大棚生產(chǎn)等幾種。

生產(chǎn)季節(jié) 春秋兩季都可生產(chǎn),春播宜在3月上旬進行,秋播宜在8~9月上旬進行,以春季栽培較為多見。

菌種生產(chǎn) (1)母種生產(chǎn)。母種培養(yǎng)基配方1:馬鈴薯200克,蔗糖20克,瓊脂20克,水1000ml。配方2:麥粒100克,瓊脂20克,水1000ml。(2)原種和栽培種生產(chǎn)。姬松茸原種和栽培種的生產(chǎn)技術(shù)類假于其他食用菌。常用的培育基配方有:1)麥粒80千克,闊葉樹木屑20千克,石膏或碳酸鈣1千克,過磷酸鈣1千克,水適量。2)棉子殼86千克,麩皮10千克,石灰2千克,過磷酸鈣1千克,水120千克。

培養(yǎng)米配方 配方1:稻375千克,米糠(或麩皮)10千克,雞糞15千克,消石灰8千克,硫酸銨10千克,過磷酸鈣5千克。配方2:麥秸700千克,干牛糞250千克,棉子殼125千克,石膏粉10千克,過磷酸鈣10千克,尿素5千克。配方3:玉米稈360千克,棉子殼360千克,麥秸115千克,干雞糞150千克,碳酸鈣10千克,硫酸銨或尿素5千克。

建堆發(fā)酵 培養(yǎng)料建堆發(fā)醉應(yīng)在向陽處的高地上進行。建堆前應(yīng)將稻草、麥秸稈類原料浸泡2~3小時,撈起后預(yù)堆2~3天。將牛糞等畜禽糞提前打碎,加適量的水攪拌,預(yù)堆1~2天。建堆處的地面最好用磚或水泥墊起15~20公分高,然后鋪1層較濕的稻草或麥秸等,撒上1支石灰粉。將畜禽糞撒在內(nèi)層同時將其他料放在糞上,如此一層一層地堆起來。料堆上寬80~90公分左右,長不限。每隔1.2米公分上1根圓形木棍,堆好后拔出,形成通氣孔。在料堆的最處層撒上石灰,并注意防風(fēng)、避雨。

建堆時培養(yǎng)料的含水量以手握料能滴水為宜。建堆后,每天測定料堆中央的溫度。當溫度升至64℃以上時,保持4~7天,進行第一次翻堆。翻堆時把培養(yǎng)料內(nèi)外置換,并加入硫酸銨或尿素(溶于水中)。若料的含水量太小,要補適量的水,使料的濕度達到手握能滴下3~4滴水的要求。5天后進行第二次翻堆,如此按4、4、3天的間隔進行第三次、第四次和第五次翻堆,發(fā)酵時間為23~25天。每次翻堆都應(yīng)把中間的料翻至外周,外周的料翻至中間,發(fā)酵好的料變成棕褐色,手拉纖維易斷,無氨味、臭味和酸味,水分適當(手握能滴下3~4滴水)。ph值為7.5左右,若太低,可用石灰調(diào)節(jié),太高則用過磷酸鈣調(diào)節(jié)。有條件的最好進行培養(yǎng)料的后發(fā)酵。即將發(fā)酵成熟的培養(yǎng)料均勻地、不松不緊地鋪入菇床,厚約20公分。將菇房的出入口、通風(fēng)口關(guān)閉,使菇房溫度升高到50℃以上,可采用加熱、通蒸氣決棚等方式保持48小時。待料溫降至25℃時再播種。

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