黑松露怎么吃 黑松露的做法和吃法

黑松露是很多人都聽說過，它市場上十分少見，使得很多人都不知道黑松露應該怎么吃，為了讓大家對黑松露多一些了解，今天我就把黑松露的做法寫出來，你們看過以后也就知道黑松露應該怎么吃了。

黑松露怎么吃 黑松露的做法

1、黑松露可以鮮食

黑松露在意大利和法國是可以直接鮮食的，當?shù)卦谥谱饕獯罄鏁r，會把黑松露提前洗好，用特殊的切片器，把黑松露切成薄薄的片狀我，然后與黃油和奶酪等食材一起撒在意大利面的上面，供人們直接食用，味道特別鮮美。

2、黑松露煎蛋

黑松露可以煎蛋吃，在制作時可以把新鮮的黑松露切成小丁，放在雞蛋液中調勻，然后放置在通風的地方保存一夜，讓黑松露的香味充分融入到雞蛋中，在第二天取出在平底鍋中放油把雞蛋和黑松露倒入鍋中煎熟即可食用。

3、黑松露可以做湯

黑松露做湯也很好吃，最有名的就是奶油松露湯，在制作時需要黑松露兩百克，牛奶一百克，面粉五十克，黃油三十克，另外鹽和難精以及胡椒粉和雞湯各適量。

把黑松露切片以后與牛奶一起打成糊狀，鍋中放黃油化開以后把面粉炒香，然后加入打好的黑松露糊，調勻以后加入雞湯再加入鹽和雞精，一起熬制半小時，出鍋裝碗即食用。