出草播種后到出菇前的管理，是一項細致的工作。要根據(jù)當時當?shù)氐膶嶋H情況，認真靈活地加強前期管理，促使菌絲早生快發(fā)，為早出菇和多出菇打下良好基礎。草菇出菇前的管理要點是：
(1)剛建堆的稻草，堆內較為松散，不利草菇菌絲的生長。在堆草后3～4天內；每天上，下午各在草堆上踩踏一遍，使草把、草磚層之間更加緊實，有利于保溫，保濕，促進菌絲生長。
如果是新的早稻草，而且質地較軟，只需踩踏1-2次即可；若是舊的矮稈早稻草，就不一定要踩草；對于高稈晚稻草，一定要踩踏3～4次為佳。
(2)下種后2-3天，就要開始檢查草堆內草菇菌絲的定植，發(fā)菌情況。要求4-5天以內菌絲能向上、下草層及邊緣擴展。不發(fā)菌絲的，應及時分析原因，盡早采取補救辦法。
若是由于草堆干濕不一致，溫度不合要求，發(fā)菌不均勻，晚上可用塑料薄膜適當覆蓋，使溫，濕度均勻提高，促進菌絲萌發(fā)，直至發(fā)菌均勻為止。
若因栽培種過時老化或失去生活力，播種后4-5天都不發(fā)菌絲，應及時補種新的栽培菌種。一般堆草后四、五天左右，每天下午4～5時可以噴一些水，使草堆濕度更加一致，有利于菌絲均勻地向四周擴展。
(3)要經常檢查草被是否有破損、漏水，并及時修補。晴天每天中午應噴一次水，淋濕草被為止，以促進草菇菌絲生長及出菇。
(4)遇強臺風、暴雨、低溫，寒潮時，應蓋塑料薄膜保護，以減少惡劣氣候的影響。晴天應去掉薄膜，并適當翻動草被，排出二氧化碳氣體，加強通風換氣，促使菌絲體健壯成長。
