現(xiàn)在的人們生活水平提高了，人們特別渴望吃一些無污染、無公害的食品，這樣人們吃起來還是比較放心的。種植食用菌時(shí)，在加強(qiáng)菇床正常管理的情況下，采用一些特殊方法，可有較好的增產(chǎn)效果。各位食用菌種植戶不妨試一下：
一、施用藥物
配置食用菌培養(yǎng)基料時(shí)，適量加入硫酸鹽（硫酸鈣或硫酸鎂）、磷酸鹽（過磷酸鈣或磷酸二氫鉀）和維生素b1，在菌絲生長(zhǎng)后期用0.1～0.2毫克/升的三十烷醇噴于培養(yǎng)料面上，可促進(jìn)出菇和子實(shí)體的生長(zhǎng)，一般可增產(chǎn)15%左右。
二、打洞填沙
在種植食用菌的畦床料面上打洞填沙，也就是在播種時(shí)用直徑為1.5厘米、長(zhǎng)為30厘米的圓錐形木棒，按橫、豎行均為30厘米的規(guī)格呈梅花形打洞，深達(dá)料底，兩天后向洞中填入黃沙（需用1%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒），填量高出料面0.5～1厘米，同時(shí)向洞中注入0.3～0.5%的石灰水。
此法可改善菇床的透氣性，提高料面的保水性能，能提前3～4天出菇且菇蕾分布均勻、朵大肉厚，生產(chǎn)效率可提高25%以上。
三、壓力刺激
用舊報(bào)紙、麻袋片、細(xì)土等覆蓋在食用菌培養(yǎng)料面上，通過壓力刺激和保溫保濕，可促進(jìn)菌絲迅速生長(zhǎng)。采用此法，一般可增產(chǎn)15%左右。
四、插棒接觸
用消過毒的小木棒（直徑為1厘米、長(zhǎng)為3厘米）插入食用菌培養(yǎng)料內(nèi)，深2厘米，密度為15×15厘米，菌絲生長(zhǎng)蔓延觸及到小木棒時(shí)即可纏繞其上形成均勻、濃密的菌絲體，并發(fā)展成菇蕾和子實(shí)體。
五、搔菌促蕾
在菌料長(zhǎng)滿菌絲后，用干凈的竹掃帚在料面上輕輕來回掃動(dòng)，除去或破壞表層徒長(zhǎng)的老菌絲。待露出新菌絲后，及時(shí)噴水和覆蓋薄膜保濕保溫，7天左右即可現(xiàn)蕾。此法不僅能促進(jìn)早出菇，而且可增產(chǎn)10%左右。
