平菇生長環(huán)境要求 平菇對溫度、水分和濕度要求

2021-05-28

平菇是常見的食用菌之一,平菇栽培需要有適宜的溫度、水分、光照、濕度條件,保持一個相對有利的環(huán)境條件。本文談?wù)勂焦缴L環(huán)境要求,即平菇對溫度、水分和濕度的要求,供參考。

一、平菇生長對溫度環(huán)境的要求

平菇生長對溫度環(huán)境的要求

平菇菌絲生長溫度范圍是7-38℃之間。低于7℃菌絲體受到抑制,生長極為緩慢:高于36℃菌絲體生長停止,甚至死亡。最適宜溫度為25-27℃。

平菇子實體形成和生長階段,多數(shù)種類要求環(huán)境有較低的溫度,一般以14-20℃為宜。

總的來講,平菇的菌絲體生長階段要求較高的溫度,而子實體階段則要求較低的溫度。特別是在適溫范圍內(nèi),加大晝夜間的溫差,更有利手原基的分化與子實體的形成。

二、平菇生長對水分環(huán)境的要求

平菇生長對水分環(huán)境的要求

平菇的不同生長階段,對培養(yǎng)料中的含水量及空氣中相對濕度的要求是不相同的。

1、菌絲體階段

平菇菌絲體階段所需要的水分主要是從培養(yǎng)料中獲得的,此階段要求培養(yǎng)料中的含水量為60-65%。含水量低,輕者影響菌絲體的生長,嚴(yán)重時會造成菌絲體枯干死亡。

培養(yǎng)料中含水量的多少,不僅能直接影響平菇菌絲體的生長,而且還會因含水量的改變而引起培養(yǎng)料中通氣狀況的改變,對菌絲體生長產(chǎn)生間接影響。菌絲體階段要求培養(yǎng)料含水量為60-65%。

2、子實體階段

子實體形成以后,平菇所需要的水分,一方面繼續(xù)從培養(yǎng)料獲得,但更多的是子實體從空氣中獲得。所以子實體階段,不僅要求培養(yǎng)料中有適量的水分,而且還要求空氣中有較大的濕度。

子實體階段的水分管理對平菇栽培十分重要,要求培養(yǎng)料的含水量為70%,空氣中的相對濕度為80-95%。

三、平菇對光照條件的要求

平菇對光照條件的要求

平菇菌絲體生長所需環(huán)境,較為黑暗,暗光適合菌絲體生長,除紅、橙、黃、綠光以外光線對菌絲體生長有害。

子實體發(fā)育需要足夠的光照,告別暗環(huán)境才對,大概就是外界自然光照最好,過暗容易出現(xiàn)腳大頭小、顏色淺的畸形菇,光照好菌菇生長正常。

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