海參一般都是按頭數(shù)來算的,頭數(shù)就代表海參的大小,海參頭數(shù)越少就代表海參越大
1、品質(zhì):海參分為淡干海參、鹽干海參、糖干海參、凍干海參等。目前,淡干海參是市場銷售最好的,也是價(jià)格最高的。像一些大品牌專賣店,純淡干底播野生海參價(jià)格通常上萬元,普通淡干海參價(jià)格也在4000元以上。海參加鹽、加糖增重可以有效降低成本,一些含鹽量高的海參甚至其中百分之五十以上都是鹽分。這樣的海參一般發(fā)漲率很低,雖然價(jià)格實(shí)惠但是性價(jià)比不高,而一般情況下,大部分商家都不會(huì)將好的底播海參加工成鹽干海參。因此,消費(fèi)者選購海參不能光看價(jià)格,要綜合考慮。
2、海參的規(guī)格:海參一般都是按頭數(shù)來算的,頭數(shù)就代表海參的大小,海參頭數(shù)越少就代表海參越大營養(yǎng)價(jià)值也就越高,因此價(jià)格也就越貴。
3、海參的生長年限:海參生長年限:野生海刺參一般生長4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn),時(shí)間越久營養(yǎng)沉積越多,滋補(bǔ)價(jià)值越大,但是價(jià)格也越貴;而圈養(yǎng)海參溫度適宜餌料豐富,生長速度快,一般達(dá)到商品規(guī)格5-8頭就可出售,健康滋補(bǔ)作用相對(duì)差因此價(jià)格較低。