灰灰菜是一種野生蔬菜，多在春天和夏天時采收，可以食用也可以入藥。它的營養(yǎng)價值高但味道略苦。下面我們了解一下灰灰菜怎么吃，了解一下灰灰菜的功效和吃法。
一、灰灰菜的功效
1、清熱解毒
灰灰菜能清熱解毒，能消除人體內(nèi)的多種病菌，平時當野菜食用除了可以吸收多種維生素和礦物質(zhì)以外，還能消除身體內(nèi)的炎癥，對人類的腸炎和胃炎以及腹瀉等多種常見疾病的都有一定的緩解作用。
2、去除口臭
灰灰菜中含有大量的天然揮發(fā)油和藜堿，這些物質(zhì)進入人體以后可以消除消化道中的寄生蟲，也能去除口臭，可以起到清新口氣的重要作用。
另外，灰灰菜還能補血也能補鈣，平時食用能促進身體發(fā)育，也能減少貧血癥狀的發(fā)生。
二、灰灰菜的吃法
1、把灰灰菜洗干凈瀝干水，然后用干面攪拌均勻，放在鍋里蒸，十五分鐘之后，出鍋放涼，用小磨香油和蒜汁涼拌即可食用。
2、用灰灰菜也可以做雞蛋湯喝，把灰灰菜洗干凈之后，鍋里放上油，等到油熱之后，把灰灰菜放在油鍋里翻炒一下，然后放上水，等到水開之后，在澆上雞蛋液，香噴噴的雞蛋，灰灰菜湯做好了。
3、灰灰菜涼拌，把灰灰菜洗干凈之后，用滾水焯一下，把灰灰菜焯熟，然后再放在涼水里面冰一下，把水去干凈之后，用小磨香油和蒜汁涼拌，非常的清香可口，大部分的人都喜歡吃。
三、食用灰灰菜的注意事項
灰灰菜的吃法有很多種，但是大家還是要學會用健康的吃法，這樣才能有利于大家的身體健康，才能夠充分的發(fā)揮灰灰菜的一些功效，人們才能很好的吸收灰灰菜中的營養(yǎng)成分，在日常生活中多了解一些灰灰菜的吃法是非常重要的。
