檸檬為蕓香科柑橘屬植物，含有豐富的檸檬酸，很多人認(rèn)為檸檬是酸性食物，因?yàn)榇_實(shí)很酸，真的是這樣的嗎？下面我們就一起來看一看檸檬是酸性還是堿性吧！
檸檬是酸性還是堿性？
檸檬是堿性食物，而且在堿性食物中是屬于中堿性食物。
大部分人對食物酸堿性的認(rèn)識十分模糊，認(rèn)為味道酸的食物就是酸性食物，味道澀的就是堿性食物，也有人用石蕊試紙檢測食物汁液根據(jù)試紙呈紅色或呈藍(lán)色來判斷酸堿性。
其實(shí)恰恰相反，很多味道酸的食物，如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等進(jìn)入人體后食物中的有機(jī)酸分解為二氧化碳、水和大部分陽離子，代謝產(chǎn)物大多數(shù)為堿性物質(zhì)，因此屬于堿性食物。
常見酸性食物有哪些？
1、強(qiáng)酸性：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚等。
2、中酸性：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
3、弱酸性：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥等。
常見堿性食物有哪些？
1、蔬菜類：莼菜、馬齒菜、蕺菜、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶、蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜、百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯、馬鈴薯、芋頭、昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥、大蒜、辣椒、胡椒、蘿卜干、紅蘿卜等。
