甘蔗是中國(guó)制糖的主要原料，在世界食糖總產(chǎn)量中，蔗糖約占65%，中國(guó)則占80%以上，含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，但你知道甘蔗不能和什么一起吃嗎？下面我們就一起來看一看吧！
甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用。還含有豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分。鈣、磷、鐵等無機(jī)元素的含量也較高。其中鐵的含量特別多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。
1、補(bǔ)充糖分：甘蔗可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能，對(duì)防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
2、健脾利尿：甘蔗有解熱止渴，生津潤(rùn)燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養(yǎng)的功效。
3、潤(rùn)腸通便：甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結(jié)，反胃嘔吐，消化不良，發(fā)燒口渴等癥狀。
甘蔗不能和什么一起吃
1、魚筍：魚筍不能與甘蔗一起吃，《本草綱目》記載，甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人，具體藥理不明。
2、白酒：白酒不能和甘蔗一起吃，雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。
3、葡萄酒：葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如與葡萄酒同食，會(huì)降低機(jī)體對(duì)銅的吸收。
吃甘蔗要注意哪些問題
1、不能空腹吃甘蔗，會(huì)腹瀉
2、脾胃虛寒者不能吃，會(huì)傷脾胃，特指青皮甘蔗。
3、不能吃切口后斷面呈發(fā)黃或者發(fā)紅的甘蔗，這種甘蔗聞著有霉味，吃后會(huì)中毒，導(dǎo)致失眠或者癱瘓！
4、青皮甘蔗不能和羊肉、狗肉等溫性大補(bǔ)的食物同食，會(huì)減弱溫補(bǔ)的功效。
