香椿的做法大全(2)

2021-11-07

【做法】①香椿切末,濕淀粉用水再調稀,雞蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精鹽攪勻。②將炒勺燒熱注油50克,油熱時改用文火,將雞蛋攪勻倒入,蓋好蓋,再將剩余的30克油沿勺過分次倒入,約烘10分鐘,將蓋掀開取出,瀝去油后將蛋翻扣盤中即成。

香椿竹筍

【材料】竹筍250克,香椿50克,鹽8克,味精2克,淀粉5克,花生油60克,香油25克。

【做法】①竹筍切成劈柴塊。②嫩香椿頭洗凈切成細末,并用精鹽略腌一下,去掉水分。③鍋燒熱放進熟花生油。④先投入竹筍略加煸炒,再放香椿末和精鹽、鮮湯、味精用旺火收汁,濕淀粉勾芡,淋上麻油即可起鍋裝盤。

油炸香椿

【材料】香椿100克、雞蛋2個、鹽1/2茶匙、面粉2湯匙、淀粉1湯匙、油適量。

【做法】①香椿洗凈切去老根。②雞蛋液加面粉、淀粉、鹽混合,調成面糊。③將香椿分次放入裹上蛋糊。④鍋下,油溫燒至五至六成熱時(150-180度),分次下香椿進行炸制。⑤兩面炸至金黃撈出,控油后即可食用。

與《香椿的做法大全(2)》相關的文章:

  • 羊奶的功效與作用 羊奶的功效與作用

    羊奶在國際界被稱為奶中之王,維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把...

  • 喝羊奶有什么好處? 喝羊奶有什么好處?

    羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分,蛋白質、礦物...

  • 羊奶的營養(yǎng)價值 羊奶的營養(yǎng)價值

    羊奶在國際界被稱為奶中之王,維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把...

  • 羊肉的功效與作用 羊肉的功效與作用

    羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時稱為羖肉、羝肉、羯肉等,既能御風寒,又可補身...

  • 羊肉的營養(yǎng)價值與功效 羊肉的營養(yǎng)價值與功效

    羊肉古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉等,既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣...

熱門文章