狗肉的營養(yǎng)價值 狗肉的食療價值

2017-11-22

狗肉的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在:可增強人的體魄,提高消化能力,促進(jìn)血液循環(huán),改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等??梢哉f,狗肉不論營養(yǎng)價值,還是食療功效都是很強大的。

【品質(zhì)】以黃狗肉為佳。

【食性】咸,溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。

【養(yǎng)生】為溫補強壯養(yǎng)生食品。日常食之可補五臟、暖脾胃、強腰膝。適于脾胃虛寒體質(zhì)、腎陽虛衰體質(zhì)、怕冷尿頻以及冬令進(jìn)補食用。常用養(yǎng)生方如狗肉湯。

【食療】溫腎助陽,補中益氣。

狗肉的營養(yǎng)

【應(yīng)用】

(1)用于腎陽虛衰、腰膝酸軟、浮腫、敗瘡久不收口、痔漏甘久不愈、遺尿等。多配伍應(yīng)用。

(2)用于脾胃虛寒、脘腹冷痛??蓡斡没蚺湮閼?yīng)用。

此外,還可用于虛寒瘧疾。

【選方】

(1)狗肉粥:肥狗肉250克,以米、鹽、豉等煮粥,頻吃一二頓。用于脾胃冷弱、腸中積冷、脹滿刺痛(《食醫(yī)心鏡》)。

(2)狗肉湯:狗肉500克,調(diào)以肉桂、八角、茴香、陳皮、草果、生姜、鹽,燉食。用于腎虛腰膝冷痛、陽痿。

(3)狗肉羹:狗肉500克,細(xì)切,作羹膳,空腹食。用于氣水鼓脹浮腫(《食醫(yī)心鏡》)。

(4)黑豆狗肉湯:狗肉250克,黑豆50克,調(diào)以鹽、姜、五香粉等,煮湯食。用于腎虛遺尿。

【食法】宜煮湯食。

【宜忌】

(1)不宜與菱、蒜同食;畏杏仁。

(2)熱盛體質(zhì)及熱病后不宜食用。

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