胡蘿卜為半耐寒性蔬菜，它根系發(fā)達(dá)，因此，深翻土地對(duì)促進(jìn)根系旺盛生長(zhǎng)和肉質(zhì)根肥大起重要作用，要求土層深厚的砂質(zhì)壤土，都會(huì)妨礙肉質(zhì)根的正常生長(zhǎng)，產(chǎn)生畸形根。下面我們了解一下胡羅卜種植技術(shù)要點(diǎn)。
胡羅卜播種技術(shù)
胡蘿卜種子有刺毛，妨礙種子吸水，且易粘結(jié)成團(tuán)不便播種，所以播種前要將刺毛搓去。條播每畝用種0.75千克左右。撒播l.5—2千克。為使胡蘿卜出苗快而整齊，也可進(jìn)行浸種催芽，催芽一般可提前出苗3—4天。胡蘿卜可以高壟條播亦可以平畦撒播。通常壟距50—60公分，每壟條播兩行，株距l(xiāng)0公分左右。平畦寬l—l.5m，在較好的肥水條件下，株行距以l0×l0公分或l2×l2公分較為適宜。
胡羅卜間苗、除草技術(shù)
胡蘿卜間苗宜早，幼苗長(zhǎng)到l—2片真葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，除去過(guò)密的弱苗，保留健苗，苗距3—4公分。4—5葉時(shí)定苗，每畝留苗數(shù)，大型種萬(wàn)株左右，中、小型種4—6萬(wàn)株。
胡蘿卜幼苗期生長(zhǎng)緩慢，雜草生長(zhǎng)迅速。因此，及時(shí)除草是保證苗全苗壯的關(guān)鍵。一般結(jié)合間苗進(jìn)行中耕除草，亦可用除草劑滅草。常用除草劑有除草醚（25%），每畝0.75—l千克，于播后發(fā)芽前噴霧處理土表（不包括鋪膜的，鋪膜的要在整地時(shí)進(jìn)行）。也可用除草劑l號(hào)（5%），每畝用量l00—l50g，或撲草凈（50%）l00，兌水50—60g。
胡羅卜灌溉技術(shù)
胡蘿卜雖然具有較強(qiáng)的耐旱能力，但仍必須合理供給水分和養(yǎng)分。從播種到出苗，應(yīng)連續(xù)澆水2—3次保證順利出苗。幼苗期需水量不大，應(yīng)保持水分適中。進(jìn)入葉部生長(zhǎng)盛期，要適當(dāng)控制水分，加強(qiáng)中耕，保持地上部與地下部平衡生長(zhǎng)。肉質(zhì)根肥大期，也是對(duì)水分需求最多的時(shí)期，應(yīng)及時(shí)澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。若澆水不足，則肉質(zhì)根瘦小而粗糙，品質(zhì)差。若供水不勻，則易引起肉質(zhì)根開(kāi)裂。
胡蘿卜生長(zhǎng)前期吸收很慢，隨著肉質(zhì)根迅速生長(zhǎng)，才大量吸收養(yǎng)分。每生產(chǎn)l000千克產(chǎn)品，約吸收氮3.2千克、磷l.3千克、鉀5千克。因此，除施足底肥以外，在其生長(zhǎng)期間還應(yīng)追肥2—3次，第一次在產(chǎn)苗前后，每畝追施硫酸銨l0—l5千克，以后隔20—25天，進(jìn)行第二次和第三次追肥，每次施復(fù)合肥25—30千克。此外，胡蘿卜對(duì)新鮮廄肥和土壤溶液濃度過(guò)高都很敏感，如果用新鮮廄肥或施肥量過(guò)大，易發(fā)生叉根。
