菜心又名菜苔，被譽(yù)為"蔬菜之冠"，品種資源豐富，適應(yīng)性廣，一年四季均可種植。本文談?wù)劜诵母弋a(chǎn)的栽培方法，供菜農(nóng)朋友們參考。
一、選擇良種
早熟菜心類(lèi)型有四九19號(hào)、四九20號(hào)、全年菜心等。中熟類(lèi)型有60天特青，寶青60天，綠福70天等。晚熟類(lèi)型有遲心2號(hào)、80天菜心、三月菜心等。
二、整地起畦
土壤深耕曬白，施足基肥。基肥一般每畝施腐熟有機(jī)肥1000－1500千克，氯化鉀5－10千克?；螂u糞750千克，復(fù)合肥20千克。畦寬一般1.6－1.7米，高20－30公分，呈龜背形。
三、適時(shí)播種
早熟品種適于4－8月栽培，中熟品種適于9－10月栽培，遲熟品種適于11月份至次年3月栽培。早中熟品種以直播為主，遲熟品種以移栽為主。
早中熟品種不應(yīng)遲播，否則導(dǎo)致迅速現(xiàn)蕾抽苔，菜心細(xì)小，產(chǎn)量低，甚至失敗。遲熟品種不可早播，否則導(dǎo)致抽苔遲，菜苔質(zhì)量不好。
冬季或春季應(yīng)避免在陰雨連綿、暴風(fēng)和臺(tái)風(fēng)雨的天氣播種。一般每畝播種量0.5千克左右。
四、田間管理
1、間苗定苗
直播菜心在子葉開(kāi)始時(shí)間苗，間苗1－2次。移栽菜心在幼苗九片葉時(shí)結(jié)合補(bǔ)苗進(jìn)行間苗定苗。
定苗株行距早熟品種一般為10公分－13公分，中熟品種為17公分－20公分，遲熟品種為20公分－23公分。
２、合理施肥
宜勤施、早施、薄施，追肥宜用速效的完全肥。
菜心在第一片真葉展開(kāi)時(shí)及時(shí)追肥，每畝施稀糞水或尿素3－4千克，3片真葉時(shí)結(jié)合間苗追一次肥。之后，每隔5－7天可畝用尿素5－10千克和復(fù)合肥10－20千克混施。
現(xiàn)蕾時(shí)施重肥，每畝施復(fù)合肥15－25千克。采收主苔后繼續(xù)采收側(cè)苔時(shí)，追施濃肥，促進(jìn)菜苔發(fā)育。
3、水分管理
全生育期保護(hù)土壤濕潤(rùn)。夏季晴天早晚淋水。雨天注意排水，以防畦面積水。越冬前、干旱時(shí)，灌水防凍，即灌即排，不漫灌。
五、適時(shí)采收
菜心以"齊口期"為收獲標(biāo)準(zhǔn)，早熟品種多數(shù)只采收主苔，其它品種，一般可以在采收主苔之后繼續(xù)采收側(cè)苔。
