早蒜苗播種3-7天后，就能出苗，而且生長快，縱向生長優(yōu)勢強，比常規(guī)栽培的高3. 3-6. 6cm。蒜苗產(chǎn)量比對照提高30%以上，井于10月初蒜苗即可上市，比常規(guī)提前1個月上市；收獲后10月下旬還可復種一季冬菜，從而提高了土地利用率，增加經(jīng)濟收入。該法每1kg蒜種生產(chǎn)蒜苗6-8kg。其低溫處理和配套栽培技術(shù)如下：
7月下旬，將蒜種裝入塑編袋，每袋20kg左右，不宜裝得太滿，否則袋內(nèi)外溫、濕度不均，會出現(xiàn)袋心生根，袋外緣無根現(xiàn)象，影響出苗。在入冷庫處理的當日早晨將蒜種浸入涼水3-5分鐘，撈出瀝干水，隨即放入冷庫，注意不能堆壓。
冷庫溫度保持3℃～5℃，處理過程中要經(jīng)常查庫，以防止因庫溫過高或過低引起霉變或凍傷；若種蒜干燥要淋水保濕，并將袋子上下翻動幾次，以利溫濕均勻，促進生根發(fā)芽。低溫處理15-20天即可播種。
播種時選發(fā)芽、生長快，葉片長而直立，縱向生長優(yōu)勢強，苞衣為紫紅色或淡紫紅色的早熟品種，并選擇長形、芽頂尖而突出的蒜瓣為蒜種。播種前施足底肥，以腐熟有機肥為主，適量配施化肥，可順行淘畝施5kg尿素作種肥翻土中，整平后待播，8月上中旬播種，播種時土壤墑情要潮濕，以免損傷幼根。
一般行距10-12cm，株距2-4cm，每畝種植20.2萬株左右，每畝需種量400-450kg,可順行開溝播種，播后澆1次大水，隨后噴施60%丁草胺乳油，每畝150g對水75kg噴霧，然后覆蓋1 6-1. 8cm厚的稻草或麥秸，有利保墑降溫和扎根出苗，同時還有防草作用。
在長至3-4葉時可施低濃度糞肥，待5-6葉時進行第二次追肥，每畝施尿素7. 5-10kg，以利根系吸收。
以后若出現(xiàn)苗色發(fā)黃現(xiàn)象再補施氮肥。苗色濃綠，葉尖發(fā)黃，則說明生理缺水或施肥過量，要及時連澆大水，否則會綠而不長，造成僵苗。
