多春魚是重要的食用魚類，別稱胡瓜魚、池沼公魚等，因魚身有一種鮮黃瓜般的氣味而得名，營養(yǎng)價值較高，尤其是鈣質豐富，下面我們看一看多春魚的產地在哪里吧！
一、多春魚產地在哪里？
多春魚在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區(qū)均能捕獲，我國的黑龍江、圖們江下游一直到臺灣沿海都有出產。
但是，由于近年來亂捕濫殺，多春魚數量大減，正受到保護，市面上的多春魚大多是在加拿大和挪威捕獲的。
二、多春魚的繁殖習性
多春魚平時生活在海里，成魚春天到海邊河口處產卵，產卵日期在每年的3～5月，孵化場所通常在較大的河道支流和淺灘，魚卵在10～20天以后孵化。
在第一個夏季結束的時候，多春魚的當年幼魚的體長可以達到3～4厘米，重10～30克，幼魚大約2年后長成成魚。
多春魚還有一個奇特的現象，那就是會豐產年份大量吞食自己的幼魚，從而起到數量調節(jié)作用。
三、多春魚的營養(yǎng)價值
多春魚營養(yǎng)價值較高，尤其是鈣質豐富，特別適合正在長身體的少兒、骨質疏松癥患者和老人食用，但是過敏體質的人要加以注意，即將產卵的母魚味道非常鮮美。
多春魚通常的吃法是燒烤，但要注意烤得過火魚子會爆出來，燒烤之前灑上酒味道更好。
在俄羅斯，多春魚肉還被當作餡餅的原料。而在日本，許多新鮮的多春魚被做成生魚片。在其他許多國家，多春魚的烹飪方法以炸為主。
另外，在冰島、挪威等原產地國家，多春魚也被大量做成罐頭供出口。
