脂肪主要是構成體組織、提供熱能、供給幼畜必需脂肪酸，還是脂溶性維生素的溶劑，也是畜產品的組成成分。能量主要來源于碳水化合物、脂肪和蛋白質轉化，它是畜體生命和生產必不可少的營養(yǎng)成分。礦物質廣泛參與體細胞的代謝過程，正確的家畜礦物質營養(yǎng)不僅要符合動物生理上的需要，而且要考慮其生產力的提高。
家畜的必需礦物質元素按其在飼料中的濃度劃分為常量元素(ca、p、na、k、c1、s、ms)和微量元素(fe、zn、cu、mn、i、c0、se、cr)。維生素和其他營養(yǎng)物質相比，機體需求量極微，但是機體維持正常生理維生素是必需的，牦牛飼養(yǎng)中防止維生素缺乏癥。水是家畜機體一切細胞和組織的必需構成成分，要保證牦牛有充足、衛(wèi)生的飲水。
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