雙孢菇是一種很常見的食用菌，今天我們介紹一種雙孢菇高效栽培技術(shù)：利于小拱棚栽培雙孢菇。主要內(nèi)容：1、雙孢菇種植時(shí)間是什么時(shí)候；2、雙孢菇高效栽培技術(shù)要點(diǎn)。供參考。
一、雙孢菇種植時(shí)間是什么時(shí)候
小拱棚內(nèi)氣象因子變化比較快，很容易受外界氣候條件影響，所以選擇好栽培季節(jié)既能省工、省時(shí)，還能高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。
根據(jù)周口市氣候狀況：堆料應(yīng)在7月底～8月底，播種應(yīng)在8月中旬～9月底，收菇在10～12月。此期氣候比較適合雙孢蘑菇生長(zhǎng)發(fā)育的要求。其他地區(qū)依當(dāng)?shù)貧夂驐l件適當(dāng)決定栽培時(shí)間。
同時(shí)，為了保證雙孢蘑菇生長(zhǎng)后期對(duì)溫度的需求，栽培時(shí)應(yīng)選擇低溫品種。
二、雙孢菇的二次發(fā)酵法堆料方法
培養(yǎng)料是雙孢蘑菇生長(zhǎng)好壞的前提，選擇好的配方，進(jìn)行科學(xué)堆制，提高其轉(zhuǎn)化率，是雙孢蘑菇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。
培養(yǎng)料的配方最好選擇天然的糞草培養(yǎng)料配方：麥草或稻草1000千克，糞（雞糞和豬糞）1000千克，過磷酸鈣20～25千克，石膏粉15～20千克，生石灰20千克，尿素10千克，草木灰20千克。
1、第一次發(fā)酵（前發(fā)酵）
先將麥秸淋濕或浸泡，使含水量達(dá)70%左右，糞肥要曬干，提前打碎、堆悶2～3天，并噴藥殺蟲。一般將料堆成長(zhǎng)方形，寬1.8～2米，高1.5～1.8米，頂部為龜背形。
先堆一層麥秸，厚20厘米，再撒一層糞肥及輔料，以后一層麥秸一層糞肥及輔料，建堆至所需高度。從第3層起，視水分情況，邊堆邊加足水分，一般下層少加，上層多加。
翻堆時(shí)一定要把上層、外層和底層的料翻到中間，把堆中間的翻到上層、外層和底層，每次翻堆時(shí)還要視料情況補(bǔ)足水分，以保證發(fā)酵的質(zhì)量。
2、二次發(fā)酵（后發(fā)酵）
首先對(duì)棚內(nèi)噴灑800倍的辛硫磷乳油殺死地下蟲卵，然后按每20平方米用0.5千克甲醛溶液薰蒸殺菌。方法是在棚內(nèi)放煤火，每一千克甲醛加1千克水加熱薰蒸，結(jié)束后打開通風(fēng)口通風(fēng)，無甲醛氣味即可進(jìn)料。
第一次發(fā)酵后，將原料迅速移入棚內(nèi)一個(gè)畦床上，利用這個(gè)季節(jié)的高溫，再加上塑料棚的升溫，使棚內(nèi)溫度迅速上升到50～55℃，保持此溫度并維持3～5天，進(jìn)行二次發(fā)酵。
結(jié)束后，進(jìn)行大通風(fēng)換氣降溫，待溫度降至28℃以下時(shí)，調(diào)節(jié)ph值及含水量至適宜，即可把原料在畦床上鋪開，料厚20～25厘米，待播。
三、雙孢菇的播種及播后管理
播種方法為：每平方米用2瓶菌種，把1/3菌種撒在培養(yǎng)料表面，然后用干凈糞叉輕輕抖動(dòng)，讓菌種落入培養(yǎng)料中層，再把2/3的菌種撒在表面，把料面整平，適當(dāng)壓實(shí)，接著床面覆蓋報(bào)紙或塑料膜。
播種后要加強(qiáng)溫濕度管理，促使快速發(fā)菌。可通過增加覆蓋物、灑水、通風(fēng)等措施，把料溫控制在20～26℃，空氣相對(duì)濕度60%～80%，ph值控制在7左右（可噴稀石灰水進(jìn)行調(diào)節(jié)）。
