一、生物學特性
鷓鴣在動物分類學中屬脊椎動物門、鳥綱、雞形目、雉科、鷓鴣屬，野生主要產(chǎn)地為跺州、云南、廣東、廣西、海南、福建、治灣等地，此外浙江、安徽、山東等也有分布。國外主要分布于印度、泰國、緬甸、越南等地。鷓鴣前額有－帶狀條紋，橫過雙眼，下行至頸部，形如護胸衣巾樣，胸下部、背部多呈銀灰色，翼上有多條黑色條紋，嘴、腳桔紅色。體長約34-38公分，雄鴣體重550-650g，雌鴣400-550g。鷓鴣棲自發(fā) －長于灌叢和疏樹的低矮山谷內(nèi)、或丘陵的石坡、沙坡上。鳴叫時常立于山巔樹枝上，其鳴聲特殊。白天成群在灌叢中或竄到鄰近莊稼地里覓食，其主食為植物種子、漿果、嫩枝葉、苔蘚、地衣，兼食昆蟲。4月末5月初開始繁殖，營巢于草叢或灌叢石堆中。
視頻：鷓鴣養(yǎng)殖技術
二、飼養(yǎng)場地及設施
在我國南方，可利用簡易的畜舍、禽舍，甚至露天條件下也可飼養(yǎng)，在溫差大的地區(qū)，應采用封閉式鴣舍。
1、鷓鴣養(yǎng)殖場及鴣舍建筑
家庭飼養(yǎng)鷓鴣每批次以500-1000只為宜，舍面積15-25平方米即可。鷓鴣舍也可利用閑置房舍、或其他畜舍、倉庫舍，也可投資興建規(guī)模相當?shù)募s化、工廠化鷓鴣養(yǎng)殖場。新建鷓鴣養(yǎng)殖場應注意幾點：