老白茶的功效與作用 老白茶的沖泡方法

2021-11-06

老白茶是白茶中的精品,是保存五年以上的陳年白茶,口感超好,保健功效也越出色,人們飲用以后對(duì)身體有多種好處。下面我們了解一下老白茶的功效與作用以及老白茶的沖泡方法。

一、老白茶的功效與作用

白茶“一年為茶,三年為藥,七年為寶”,其制作原理是白茶經(jīng)過陳放之后,其多酚類物質(zhì)不斷的氧化,轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。

研究表明,黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。

茶氨酸具有保護(hù)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護(hù)肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能。

咖啡堿具有利尿、消腫、解毒等作用。

維生素c、e具有防輻射的特殊功能性作用。

老白茶

二、老白茶的沖泡方法與步驟

1、投茶

平時(shí)沖泡老白茶時(shí),可以準(zhǔn)備一個(gè)蓋碗,適量的老白茶,老白茶的數(shù)量應(yīng)該是蓋碗容量的三分之一,不能放入太多,如果茶葉較少,則可以通過調(diào)節(jié)水量來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。

2、洗茶

洗茶也叫醒茶,平時(shí)大家沖泡老白茶時(shí),在放入茶葉以后可以把開水倒入蓋碗,不能倒入太多,把茶葉慢慢的喚醒,然后把茶湯倒掉。

3、沖泡

老白茶洗好茶以后,再取燒開的沸水直接沖泡,沖泡時(shí)要讓水沿著蓋碗壁慢慢注入,水流的高度要低,而且不能直接對(duì)著茶葉直接沖入。

4、出湯

老白茶在沖泡時(shí),出湯的時(shí)間與醒茶的程度有很大關(guān)系,如果醒茶醒的到位,那么在沖入沸水以后十秒左右就能出湯,醒茶不到位時(shí)候,出湯的時(shí)間則會(huì)常一些,出湯時(shí)可以把碗擺平,手拿穩(wěn),速度要快,盡可能快的把茶湯瀝干。

注意事項(xiàng):白茶性寒涼,對(duì)于胃熱者可在空腹時(shí)適量飲用;胃寒者則要在飯后飲用

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