荷蘭豆是生活中常見的豆類食材，它是豌豆的一種，也叫食莢豌豆。它在西方國家比較常見，是當?shù)鼐用褡畛Ｊ秤玫木G色蔬菜，它口感細嫩，營養(yǎng)價值極高。那么荷蘭豆有什么功效與作用呢？一會我就帶大家去具體了解一下。
1、荷蘭豆能提高身體免疫力
荷蘭豆可以提高人類身體的免疫力，它含有多種人體代謝時的必須成分，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量比較出色，人們食用以后可以提高機體能力，提高免疫細胞活性，會對人們的免疫功效明顯提高。
2、荷蘭豆能防癌抗癌
防癌抗癌也是荷蘭豆的重要功效之一，它含有大量的胡蘿卜素和多種維生素，人體吸收這些營養(yǎng)成分以后，能抑制癌細胞的生成，另外荷蘭豆中維生素c的含量還特別高，它可以分解人體內(nèi)的亞硝胺這種致癌成分，會讓人類的癌癥發(fā)生率明顯下降。
3、荷蘭豆能通便潤腸
荷蘭豆可以通便潤腸，它含有大量的粗纖維和一些膠性成分，它們進入人體腸道以后，會加快人們的腸道蠕動，促進大便生成和排出，也能讓腸道中的毒素吸除在粗纖維上一起隨大便排出體外，對便秘和腸癌都有一定的預防功效。
