韭菜具健胃、提神 止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng) 、固精等功效。在中醫(yī)里，韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽(yáng)草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽(yáng)草、長(zhǎng)生草，又稱扁菜。下面我們了解一下韭菜的種植方法。
整地施肥
1、整地。播前土壤深耕20公分以下，結(jié)合施肥，耕后細(xì)耙，整平做畦，有條件的地方可起高壟栽培，以便于排水，也可以平畦栽培。
2、施肥。結(jié)合整地，每畝撒施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000-6000千克，尿素6千克，過(guò)磷酸鈣10千克或使用按此比例折算的復(fù)混肥料。
播種方法
1、播種時(shí)間。在土壤解凍后到秋分可隨時(shí)播種，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。
2、播種量。每畝需種4-5千克。露地育苗移栽1.5-2千克。
3、播種方法。播種前，先將畦表面土起出－部分（過(guò)篩，以備播種覆土用），然后淺鋤摟平，先澆一次底水，約3.3公分深，待水滲下后再澆3.3公分左右深的水。待水滲下后將種子均勻撒下，然后覆土1.5公分左右，次日用齒耙摟平，保持表土既疏松又濕潤(rùn)，有利于種子發(fā)芽出土。播后用地膜覆蓋保墑，待有30%以上的種子出苗后，及時(shí)揭去地膜，以防燒苗，發(fā)現(xiàn)露白倒伏的，要再補(bǔ)些濕潤(rùn)的土。
播后管理
1、澆水追肥。結(jié)合澆水追施速效氮肥2-3次，每畝追施尿素6-8千克，定植前一般不收割，以促進(jìn)韭苗養(yǎng)根，到定植時(shí)要達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。
2、壯苗標(biāo)準(zhǔn)。一般苗齡80-90天，苗高15-20公分，單株無(wú)病蟲，無(wú)倒伏現(xiàn)象。
3、除草。出苗后及時(shí)人工拔草，清除病殘植株。也可用精喹禾靈、蓋草能等除草劑防除單子葉雜草，或在播種后出苗前用30%除草通乳油每畝100-150克，兌水50千克噴酒畦面。
