一、無根豆芽。需購買木桶、塑料桶、瓷缸或自制水泥池及購買豆芽機等，普通生產(chǎn)戶只需任選一種生產(chǎn)方式，無根黃豆芽種豆價格每千克4元，每千克大豆可產(chǎn)10千克豆芽。無根綠豆芽種子價格每千克4一5元，產(chǎn)量為1:10一15。無根黃、綠豆芽巿場零售價每千克1一1.6元，批發(fā)價每千克0.6一1.2元。
二、綠色豆芽。即綠色大豆芽，也叫黑豆苗、豆苗、青豆芽。需購買泡沫箱或河沙。綠色豆芽用黃豆、黑豆、褐紅豆等生產(chǎn)。泡沫箱生產(chǎn)綠色豆芽每千克大豆可產(chǎn)10千克豆芽，沙生綠色豆芽（8用泡沫箱），產(chǎn)量為1:10一13。大豆種價每千克4元。綠色豆芽巿場零售價每千克2一3元，批發(fā)價每千克1一2元。
三、豌豆苗。有大葉豌豆苗和龍須豌豆苗兩種。需購買育苗盤、泡沫箱或河沙。立體栽培需制作栽培架。豌豆苗可用白豌豆、青豌豆、麻豌豆等生產(chǎn)。龍須菜每千克豌豆種可產(chǎn)豌豆苗1.5千克，大葉豌豆苗每千克豌豆種可達2千克。標準育苗盤（60公分×25公分）每盤下種量0.35一0.5千克，豌豆苗活體送巿場售價每盤5元，剪切包裝每包0.2一0.3千克。售價2元。豌豆種子價每千克2一3元。
四、蘿卜苗。又名娃娃菜。無土栽培和沙培可達1:10以上，土壤里栽培產(chǎn)量極高。育苗盤生產(chǎn)每盤下種量75克，巿場售價每盤3一5元。蘿卜種子品種繁多，7一15元/千克。不用激素，可微量噴些葉面肥。
五、花生苗。又名長生菜。普通生產(chǎn)模式每千克花生種可產(chǎn)3一5千克花生芽，高產(chǎn)模式可產(chǎn)6一10千克。巿場售價每千克6一10元，花生仁每千克5一8元。
六、香椿芽?？捎脽o土栽培和沙培。產(chǎn)量1:8，育苗盤生產(chǎn)每盤下種量50一75克。沙培產(chǎn)量在1:10。巿場銷售價每盤6一10元，種子價每千克20元。目前南方的多數(shù)中小城巿難接受，單獨選擇此項目應(yīng)慎重。
七、空心菜苗。也叫蕹菜芽。無土栽培育苗盤生產(chǎn)產(chǎn)量為1:5一6。地面沙培產(chǎn)量可達1:10。育苗盤每盤下種為100克，巿場售價每盤5一6元，也可捆把或剪切包裝。種子每千克12一18元。
