4、營(yíng)養(yǎng)
茶樹菇系木腐菌，常野生于油茶樹枯朽的樹樁上或楊樹、柳樹等腐朽部分。因其無蟲漆酶活性，利用木質(zhì)素能力弱，但蛋白酶活性強(qiáng)，利用蛋白質(zhì)能力強(qiáng)，最適碳氨化為60:1，栽培料中增加有機(jī)氮(如麥皮、米糠玉米粉、餅肥等)的比例有利于提高產(chǎn)量。
5、光線
茶樹菇菌絲生長(zhǎng)過程通常不需要光照，但其子實(shí)體有明顯的趨光性，原基形成和子實(shí)體發(fā)育都需要一定的散射光，因此出菇時(shí)栽培室要求有較強(qiáng)的散射光有利于原基形成和子實(shí)體生長(zhǎng)。
6、酸堿度(ph值)
茶樹菇性喜在酸性環(huán)境中生長(zhǎng)，ph值在4-6.6菌絲均能正常生長(zhǎng)，最適ph值為5.5-6，在中性偏堿的環(huán)境中生長(zhǎng)不良，因此栽培時(shí)一般可采用自然ph值，但要防上偏堿性。
茶樹菇栽培技術(shù)
二、栽培技術(shù)
1、選育優(yōu)良菌種
目前茶對(duì)菇菌株很多，早期在江西省廣昌－帶推廣的茶樹菇菌株有江西贛州地區(qū)菌種保存中心選育的as78.as982等，近幾年福建省推廣的茶樹菇菌株有三明真菌研究所選育的茶樹菇-1、茶樹菇-3、茶樹菇-5等菌株。其菌種生產(chǎn)如下：
①母種(－級(jí)種)
采用加富pda培養(yǎng)基(馬鈴薯200g、葡萄糖15g、蔗糖5g、硫酸鎂0.5g、磷酸二氫鉀0.5g、b11g、水1000ml)或加麥皮pda培養(yǎng)基(馬鈴薯200g、蔗糖20g、麥皮10g、水1000ml)，以上兩種配方均用瓊脂20g。一般后－配方菌絲更粗壯。以上配方制作的母種在26℃左右恒溫下培養(yǎng)7天左右即可。
②原種(二級(jí)種)
采用木屑培養(yǎng)基(木屑78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉或碳酸鈣1%、普鈣、硫酸鎂、磷酸二氫鉀少量)制作的原種，臵25℃左右恒溫下培養(yǎng)7天左右即可。
③栽培種(三級(jí)種)
采用木屑培養(yǎng)基或棉籽殼培養(yǎng)基(棉籽殼78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉 1%)制作的菌種臵24-28℃下培養(yǎng)30天右左即可。茶樹菇菌種要求菌絲粗壯、濃白，培養(yǎng)后期母種斜面有時(shí)出現(xiàn)紅褐色斑紋或原種、栽培種料面出現(xiàn)與金針菇一樣長(zhǎng)出小子實(shí)體為正?，F(xiàn)象，但若出現(xiàn)菌絲稀疏弱細(xì)，吃料不徹底，有雜色斑點(diǎn)或出現(xiàn)黃水等不宜使用。
