五蛇酒以金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇、烏梢蛇、蘄蛇為主要原料，輔以木防己、鬧羊花、七葉蓮、石南藤、雞血藤、鉆地風(fēng)、豨草、純糧食酒制成的保健食品。
經(jīng)功能試驗(yàn)證明，五蛇酒具有祛風(fēng)止癢，通絡(luò)潤(rùn)膚、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、治療跌打損傷的功效，若再加入其他藥用動(dòng)物或補(bǔ)益中藥共泡，可使藥效增強(qiáng)?，F(xiàn)在為大家介紹五蛇酒的做法。
一、五蛇酒的做法
1、將上述藥材洗凈瀝干切碎，放入大罐內(nèi)；
2、 倒入酒浸泡，密封，1年后開取服用。
二、五蛇酒的用法
每次服10～15ml，每日2～3次，不能飲酒者，可加兌涼開水沖淡服用。亦可用于外擦患處。
泡制的過程要注意，泡制蛇酒的目的，是為了讓蛇體內(nèi)有效成分溶入酒中，但為了達(dá)到防腐保質(zhì)的目的，必須用酒精含量高的糧食白酒，一般應(yīng)在50度以上。
還因?yàn)樯呷庵泻幸欢ㄋ?，泡的蛇越多水分含量越大，加之浸泡過程中酒精和蛇肉中的水有個(gè)交換的過程，這樣就會(huì)使酒精含量漸次降低。
如不再定期攪拌或搖晃，蛇沉在盛器底部，該局部的蛇肉周圍酒精含量更低，逐漸可使蛇肉酸敗變質(zhì)。酒內(nèi)泡蛇或其它藥材后，應(yīng)定期攪拌或搖動(dòng)，這樣泡制成的蛇酒口味比較純正。
三、五蛇酒原材料的組成
金環(huán)蛇2.5kg 銀環(huán)蛇5kg 烏梢蛇10kg 眼鏡蛇5kg 蘄蛇2.5kg
木防己5kg 鬧羊花12.5kg 七葉蓮5kg 石南藤2.5kg 雞血藤5kg 鉆地風(fēng)5kg 豨草5kg
70～75度純糧酒250升
四、五蛇酒的功效與作用
祛風(fēng)止癢，通絡(luò)潤(rùn)膚。
