又名葑、蔓菁、九英菘、諸葛菜、大芥、雞毛菜、大頭菜、狗頭芥等，為十字花科植物蕪菁的塊根及葉。
蕪菁為二年生草本，高達(dá)90厘米。肉質(zhì)塊根肥大，呈圓或扁圓或長(zhǎng)橢圓形。根多生于塊根下的直根上。莖直立，上部有分枝。基生葉深綠色，羽狀深裂；下部莖生葉像基生葉；莖上部的葉通常矩圓形或披針形?？偁罨ㄐ蚣?xì)長(zhǎng)，花小呈鮮黃色。全國(guó)各地均有栽培。蕪菁的花及種子亦可入藥。
味苦辛甘，性平。入肝、脾二經(jīng)。開胃下氣，利濕解毒。治食積不化，黃疸，消渴，熱毒風(fēng)腫，疔瘡，乳癰等癥。
內(nèi)服：煮食或搗汁飲。外用：搗敷。過(guò)食易引起脹氣。
現(xiàn)代研究：蕪菁含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、粗纖維、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。蕪菁水提取物可抑制大腸桿菌生長(zhǎng)，塊根皮內(nèi)的黃色油狀物，對(duì)細(xì)菌、真菌、酵母菌及人體某些寄生蟲有抑制作用。以此物提取物飼喂動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)，能干擾甲狀腺素后階段的合成。
蕪菁是我國(guó)古老蔬菜之一。早在春秋時(shí)期，《詩(shī)經(jīng)》就有“采葑采菲，無(wú)以下體”的記載。蕪菁又叫諸葛菜。傳說(shuō)三國(guó)時(shí)期，諸葛亮命令其士兵只種蕪菁。因蕪菁有六大優(yōu)點(diǎn)：才出甲可生啖，一也；葉舒可煮食，二也；久居則隨以滋長(zhǎng)，三也；棄不令惜，四也；回則易尋而來(lái)，五也；冬有根可食，六也（劉禹錫嘉話錄）。
1．卒毒腫起，急痛：蕪菁根大者，削去上皮，熟搗碎，與苦酒和為泥，煮3沸，急攪之，出，敷腫，帛裹上，每日換3次。
2．疔腫有根：以蕪菁根、鐵生衣等分，搗涂于上，有膿出即換藥。忌油膩、生冷、五辛、粘滑、陳臭。
3．乳癰疼痛寒熱：蔓菁根葉，凈擇去土，不用洗，以鹽搗敷患處，熱即換，不過(guò)三五度。冬天葉即用根。切須避風(fēng)。
4．男子陰腫大，核痛：蕪菁根敷之。
5．鼻中衄血：諸葛菜，生搗汁飲。
