利用風(fēng)障、陽(yáng)畦、小拱棚,畦面加蓋塑料薄膜等保護(hù)設(shè)施,在冬春兩季生產(chǎn)韭黃,具有投資少、效益高的特點(diǎn),產(chǎn)品很受市場(chǎng)歡迎。一般畝產(chǎn)2.5噸,畝純收入6000 - 8000元。培育冬春韭黃的主要技術(shù)措施如下。
(1)設(shè)立風(fēng)障。一般在“小雪”前夾好風(fēng)障。如采用小拱棚覆蓋和畦面平鋪塑料薄膜覆蓋的韭菜畦,可距韭菜壟北端25 - 30厘米挖風(fēng)障溝;采用陽(yáng)畦覆蓋的韭畦,距韭菜壟北端30 - 40厘米,沿陽(yáng)畦北墻的北側(cè)挖風(fēng)障溝,再在風(fēng)障溝中沿東西方向隔3米左右,埋立一根直徑8 - 10厘米,高2.5米左右的木棒或竹桿,并向南傾斜20度,然后順木棒或竹桿離地面2米左右扯緊一條細(xì)鐵絲,將各木棒、竹桿連接起來,以加強(qiáng)風(fēng)障的抗風(fēng)能力。然后將高粱秸或玉米秸下端埋在風(fēng)障溝中,上端倚在細(xì)鐵絲上,在高粱秸或玉米秸一邊再圍上一層寬2.5米的舊塑料薄膜或地膜,以增強(qiáng)擋風(fēng)和反光能力。再于薄膜外面附加一層玉米秸或麥秸苫子。最后在風(fēng)障下端的北側(cè)培土防凍,培土高30 - 40厘米,在保證風(fēng)障不倒伏的前提下,盡量加大風(fēng)障向南傾斜角度,使風(fēng)障與地面成700左右的夾角為好。
(2)畦面保護(hù)。韭菜畦的保護(hù)方式有小拱棚、陽(yáng)畦或畦面平鋪塑料薄膜等。
(3)覆蓋草簾。先將畦面土壤就地整平,一次澆足透畦水,隨水每畝追施尿素20 - 25公斤,然后將塑膜覆蓋于陽(yáng)畦或拱棚上,薄膜的北邊用泥土壓實(shí)封嚴(yán),以便隨時(shí)敞開通風(fēng)。東西兩頭和南邊用土壓實(shí),以便隨時(shí)敞開通風(fēng)。薄膜以上覆蓋葦毛苫或草簾、麥桔等保溫材料。韭菜生長(zhǎng)適溫為白天18 - 20℃,夜間8- 12℃。
(4)病蟲害防治。發(fā)現(xiàn)韭蛆為害則挑蛆灌藥水,可用50%辛硫磷1000倍液加50%施佳樂1000倍液等混合藥劑液順壟灌藥,以兼防韭菜灰霉病的發(fā)生,一般畝次用藥水150 - 300公斤。在韭黃生長(zhǎng)期內(nèi),再噴1-2遍50%多菌靈400倍液。