苤藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 苤藍(lán)的食用功效

2021-11-04

苤藍(lán)以膨大的肉質(zhì)球莖和嫩葉為食用部位,適宜涼拌鮮食,嫩葉營(yíng)養(yǎng)豐富,適宜涼拌、炒食和作湯等,下面我們就一起來(lái)看一看苤藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!

一、苤藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)成分

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析,每500克苤藍(lán)中含蛋白質(zhì)5.9克,糖11克,粗纖維4.1克,灰分3.3克,鈣81毫克,磷122毫克,鐵1.1毫克,胡蘿卜素微量,硫胺素0.19毫克,核黃素0.07毫克,尼克酸1.5毫克,維生素c152毫克。

苤藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

二、苤藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、苤藍(lán)的維生素含量十分豐富,尤其是鮮品絞汁服用,對(duì)胃病有治療作。

2、苤藍(lán)所含的維生素c有止痛生肌的作用,能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合。

3、苤藍(lán)含大量水分和膳食纖維,可寬腸通便,防治便秘,排除毒素。

4、苤藍(lán)含有豐富的維生素e,有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。

三、苤藍(lán)的食用功效

1、寬腸通便:苤藍(lán)含大量水分和膳食纖維,可寬腸通便、防治便秘、排除毒素。

2、增強(qiáng)免疫:苤藍(lán)還含有豐富的維生素e,有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。

3、防癌抗癌:苤藍(lán)含微量元素鉬,能抑制亞硝酸胺的合成,具有防癌抗癌作用。

4、緩解胃?。很炙{(lán)維生素含量十分豐富,尤其是鮮品絞汁服用,對(duì)胃病有治療作。

5、止痛生?。很炙{(lán)所含的維生素c等招牌營(yíng)養(yǎng)素,有止痛生肌的作用。

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